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厨师学徒 西餐厨师

江苏鑫之磊资产管理有限公司苏州分公司

年终分红全勤奖包吃包住带薪年假补充医疗保险节日福利
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备注:西餐厅店名:山姆大叔;模式:连锁模式,明年将在苏锡常地区均有店面。

总部在南京,已有两家店营业,宿迁、高邮、扬州均有店营业,苏州现在暂时两家店。

第一家西餐厅地点:广济南路西城永捷4楼;第二家西餐厅地点:相城区欧尚。

职位描述 

1. 遵照周排班表工作,如有问题应及时告知厨房经理

2. 学会遇到问题能与总经理及厨房经理进行良好的沟通

3. 将设备问题及时汇报给当班经理

4. 协助冷厨经理下第二天的订单

5. 后厨需达到新元素卫生标准及上海卫生局卫生标准

6. 提供一个安全的后厨工作环境

7. 收货/存储货物的正确流程

8. 需为厨房老大分担所有食品质量问题的工作责任

9. 正确的配方操作,达到公司标准: 份量控制、切工

10. 学习正确的备餐流程,确保达到公司标准

11. 做好个人卫生,遵从食品安全准则

12. 协助厨房经理负责好门店内承办的所有活动

13. 学习检查每日食材质量

14. 如发现食品质量问题应及时通知后场当班经理,并解决问题

15. 协助厨房经理盘点月库存并准确记录

16. 执行经理交付的工作任务,为每天的营运做好准备

17. 协助厨房经理培训员工达到公司标准

18. 完成岗位工作并使之达到高标准

19. 学习应对紧急质量管理问题的现场培训

20. 努力达成: 正确的烹饪技能、高质量标准、保持个人卫生/得体的仪表,对所有员工的态度、尽力完成领导赋予的工作职责、负责后厨的清洁工作、懂得如何正确使用门店的食品和食材、需要时帮助其他员工、与其他员工及经理们的自由沟通

21. 贯彻执行: 以高品质的食品为目标、后厨的卫生、个人卫生、库存管理、良好的职业道德

22.维护整个后厨区域, 确保所有设备都能保持符合公司/卫生局的卫生标准

任职资格:

1、22岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛;

2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

员工福利:

1.店中任职人员(满1年),薪资中已有“年度奖金”的除外,皆有年终分红,金额为当年净利润的万分之二

2.试用期满,缴纳五险

3.免费提供中餐和晚餐

4.免费提供住宿

5.入职满一年的员工,报销年假回家往返车票(仅限于火车票,动车票,高铁与大巴车,工作地与家之间)

6.晋升机会

7.店中任职人员,拉动人群消费(以提前报备于出纳处为准,凭名片,手机号码等)可获得奖金,奖金为,以9折为基准,多出部分(已低于9折则不再享有,营业额需扣除各项优惠等计算)

8、年度奖金,年度发放,记当年净利润为X(万元),年度奖金为Y(元),则获得情况为:Y=X*3‱(需扣除未在职月份)

联系人 张南南 18168726783


工作地址:

苏州市广济南路19号西城永捷峰汇10楼1005A室

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