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酒店厨师

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岗位职责:

(1)严格按照菜式规定烹制各类菜肴,保证菜品质量;

(2)掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,抓好各种菜式的质量,使之色、香、味、器具全;

(3)熟悉原料、配料、调料的使用,掌握煎、炸、煲、焖的烹饪技能及制作,了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能;

(4)做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作,保持所有用具的清洁卫生;

        


任职要求:(1)热爱本职工作,工作勤恳,认真负责;

          (2)熟悉烹调原料,具有一定的烹调知识

          (3)具备熟练的烹调技术

工作地址:

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