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餐饮业酒店总经理

洛阳市美伦房地产开发有限公司

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岗位职责:

1、全面负责处理饭店的总体事务,和饭店全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标;

2、制定饭店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。制定饭店一系列价目,菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析各类报表,检查营业进度与计划完成情况,并采取对策,保证饭店业务顺利进行;

3、建立健全饭店的组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总经理办公会。听取消防,质量等检查情况汇报,并对各种问题作出指示和讲评,传达政府或总经理室的有关指示,文件,通知,协调各部门之间的关系,使饭店有一个高效率的工作系统;


4
、健全饭店的财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等;
5
、定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题;
6
、培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质;

7、加强饭店维修,保养工作和饭店的安全管理工作;

任职要求:

15年以上酒店客房及前台管理经验,3年以上同等职位管理经验,有新宾馆筹备开业经验者优先;
2
、具有总揽全局的管理水平,丰富的宾客服务阅历,超强服务意识;
3
、熟悉市场的发展趋势,具有很强的客房销售预测能力和控制能力;
4
、掌握各部门运作规律,具有很强的组织、统筹、协调、指挥和控制能力;
5
、良好的敬业精神和职业道德操守,责任心、事业心强,具备较强的执行力,富有激情,能出色完成酒店领导的各项指令;
6
、有良好的团队合作精神,能很快融入团队,认同企业文化。

工作地址:

河南省洛阳市涧西区天津路19号 查看职位地图

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