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更新于 6月17日

餐饮总监

1.2万-2万

职位亮点

五险一金节日福利定期体检

职位描述

岗位职责:

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与厨房一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

任职资格:

1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、娱乐的管理技巧。

3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。


工作地点

神玉岛
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神玉文化集团秉承文化公益与文化产业双轨并行,文化创新和科技创新双轮驱动的产业理念,以全球视觉,整合丰富的文化、健康、金融等相关资源,发展文化旅游、文化产品、文化教育、文化传媒、文化健康、文化科技和文化金融等七大产业板块,形成以文化为魂、健康为根、以人为本的“快乐+健康”升级型幸福生活生态服务平台。企业宗旨:以玉载道,以道立德,以德养心,以心明人
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