400-885-9898
更新于 1月29日

研发经理

1.5万-2万
  • 杭州
  • 5-10年
  • 学历不限
  • 招1人

职位亮点

创业公司节日福利绩效奖金年终分红全勤奖餐补交通补助带薪年假

职位描述

岗位职责
1、根据公司的发展战略,进行产品定位,制定,并不断优化公司产品线;
2、负责新菜品开发的计划排期,根据公司规划,定期组织菜品研究与开发,并负责完成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报。
3、根据不同季节和重大节目,组织特色食品节,推出季节菜,增加品种,促进销售
4、根据研发结果,制定新菜品的菜品标准算,对厨师长及主要制作厨师进行培训,并形成培训资料库。检查督导下新菜品标准和制作流程的执行情况,确保新菜品标准的执行;
5、负责菜品的生产、制作。制定生产计划,负责生产安排。制定、优化生产管理制度、操作流程和标准,合理安排部门员工完成生产工作;
6、建立生产安全体系,进行生产进度,生产标准把控;
7、负责新工艺的开发和新设备的引进,负责所有产品的保质期测试和配方优化。

岗位要求
1、厨师烹饪、餐饮管理,食品学中专及以上学历;
2、8年以上总厨工作经验,掌握中餐菜品制作方法和烹饪技术,熟悉菜品研发流程;
3、了解和熟悉食品原材料的产地、规格、质量、价格,熟悉菜品的生产,制作,有在知名连锁品牌餐饮门店任职经验优先;
4、对食品营养学、厨房的设备了解,具备餐饮研发成本控制等经验和能力;
5、具有分析餐饮市场的能力和开发菜肴新品的能力;
6、熟悉食品营养结构,具有较强的自主研发、自主创新精神。

工作地点

浙江省杭州市滨江区江虹路1750号润和信雅达国际1幢3408室
正在加载....
公司Logo浙江伍佰岗科技有限公司公司标签
浙江伍佰岗公司成立于2015年注册资金1000万元,隶属于华军利天集团旗下的一个主要从事餐饮门店经营及线上推广的子公司,旗下拥有嵊小笼江南麦镇越乡麦镇等品牌,目前已开业门店15家覆盖浙江贵州两省,与通讯行业应用分公司并列为集团公司的三大主营业务。年营业额达2.4亿元。当下公司全力在线上线下推广品牌,增加客户体验感知度。在未来的3至5年规划直营店面增加到100家,加盟店900家,覆盖全国3线以上城市。
公司主页