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白酒品酒师/勾调师

8000-15000元·14薪
  • 遵义仁怀市
  • 5-10年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

酒水品鉴酒水勾调酒水酿造白酒烟草/酒业食品/饮料
岗位职责: 1. 熟悉酱香型白酒生产工艺,熟悉各轮次酒的风格特征; 2. 对入库半成品酒进行分级和质量评价;对酒的贮存过程进行质量监控与鉴定; 3. 参与公司酒类新品开发和改进,通过分析检测数据,从指标上、技术上、经济上对新品做出全面的评价; 4. 结合公司需求对基础酒进行合理利用,通过科学地设计确定基础酒组合存储工艺,对酒的组合和调味方案进行评价; 5. 做好市场调研,收集消费者消费习惯信息,使开发出的新产品具有针对性; 6. 做好技术调研,调查有关产品的生产技术现状与发展趋势,预测未来行业可能出现的新情况,根据企业的生产设备、技术力量、工艺特点、产品质量等,参照竞品的特色和消费者习惯进行酒体设计构思; 7. 上级领导交办的其他工作。 任职要求: ◆教育背景:食品、发酵、生物工程本科以上学历; ◆行业经验:5年以上白酒品评、勾调、酒体设计经验; ◆资格证书:具有高级酒体设计、白酒品评职业技能资格证书,省级以上评酒委员优先; ◆技术能力: 1.熟悉酿酒生产工艺和勾调技术; 2.具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉,熟悉白酒品评技术要点; 3.熟悉相关产品国家标准、行业标准及流程规范; 4.具备准确的表达能力、统计计算能力和分析、推理、判断能力; 5.具有较强的计划、组织、执行、协调和沟通能力,具有良好的团队合作精神。
职位福利:带薪年假、绩效奖金、五险一金
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工作地点

遵义仁怀市茅台镇人民政府

职位发布者

魏先生/招聘

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公司Logo北京首都酒业有限公司
一、企业简介北京首都酒业有限公司(以下简称首都酒业)成立于2010年,系北京市国资委下属大型国有企业北京一轻控股有限公司(以下简称一轻控股集团)投资成立的白酒运营平台。2022年,为贯彻落实国家产业政策,大力建设贵州酱香型白酒“全国重要生产基地”以及“酱香白酒赤水河谷集聚区”,在贵州省政府和一轻控股集团的支持下,首都酒业整合各方资源,战略布局高端白酒产业,致力于打造成产供销一体化的一流酱香白酒企业。2022年7月,首都酒业在仁怀市茅台镇成立全资子公司中华酒业(贵州仁怀)有限公司,投资兴建300余亩白酒生产基地,项目全部建成后,首都酒业将在赤水河核心产区建成世界一流中华酒庄,实现酿造生态化、产能规模化、酒旅一体化、场景历史化,为广大消费者提供一流的沉浸式体验。未来,首都酒业将坚持以高质量发展为目标,以“中华文化”为引领,坚持“整合、赋能、创新、跨越”四大发展理念,抓好“生产系统、品牌系统、营销系统、新零售系统”四大系统的建设,实施“品质工程、品牌工程、渠道工程、C端工程”四大工程,不断提升企业核心竞争力,建设高标准一流产区,塑造高标准一流品牌,打造高标准一流产品,锻造高标准一流团队,为国家、社会、企业、员工创造价值。二、品牌介绍2006年,“中华”品牌荣膺商务部颁发的国家首批中华老字号。品牌愿景:成为世界知名的中国酒品牌品牌使命:弘扬着中华文化,引领品味生活品牌精神:厚德载物、自强不息、爱国有为、守正创新
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