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更新于 17:19

西餐研发总厨

1万-1.8万
  • 福州仓山区
  • 5-10年
  • 学历不限
  • 招1人

职位亮点

绩效奖金员工旅游节日福利周末双休

职位描述

岗位职责:

1、负责新菜品的开发并确认菜品的门店操作SOP;

2、负责不断提出改进食品烹饪方法的建议,负责收集、修改、创新各种菜谱;

3、研发厨房管理;

4、制定和实施后厨人员培训计划。


任职要求:

1、大专及以上学历,有大型餐厅连锁店工作经验者优先

2、5年及以上餐饮行政总厨经验,擅长西餐菜品研发;

3、能熟练掌握厨房使用及烹饪的技巧,熟悉门店/工厂产品工艺开发和优化流程;

4、对餐饮具有浓厚的兴趣,熟悉餐饮标准品呈现,基本功扎实,有丰富烹饪经验;

5、有钻研精神,喜欢研发菜品,学习能力强,具有较强的菜品创新能力。

我们诚挚欢迎你们加入醉得意之家。

 

警示信息:福建醉得意餐饮管理有限公司及其下属分公司实施招聘、培训不收取任何费用、押金等,敬请各位求职者知晓并转告,以免受骗损失财物。

工作地点

海峡奥体中心商业广场
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醉得意ZUIDEYI原身是福州井水策划有限公司,致力于打造民族餐饮品牌,成立于2013年,闽菜与其它菜系相结合的餐饮民营企业。我们一直传承的是:让每一个人都能享受到高品质的餐厅!经过6年的沉淀,醉得意在福建、上海、深圳、北京、山东、湖南、湖北等全国十几个省市共开设门店300多家,拥有6000多名员工。醉得意是“2018中国(福州)羽毛球公开赛汇丰世界羽联世界巡回赛超级750赛”冠杯指定赞助商。近年来,醉得意先后曾荣获“中饭协常务理事”、“金鼎奖”、“中国优秀特许餐饮品牌”、“中国创新菜系奖”、“中国餐饮业优秀企业”、“消费者满意单位”等十几项称号和荣誉;8元醉排骨创新的特色服务赢得了“最满意”餐饮的美名。同时连续5年获“中国餐饮百强企业”荣誉称号。我们非常注重人才培养,注重员工的感知,注重员工的收获。醉得意创始人提出:人才的培养重于企业的战略。目前拥有国际超五星级Michelin”研发总厨两名,同时也拥有300多名来自食品、饮食,营养,工程,仓储、管理等多方面专家和专业技术人员;我们的百团开发司令部聚集了国际、国内知名中西餐饮及五星级酒店的高级管理人才,他们今后也承担起我们实现民族大餐饮的先锋。作为业务涉及全国的大型连锁餐饮企业,醉得意从食品供应链的最前端开始把关。目前,醉得意在福建福州、山东济南、湖北武汉等设有专门配送基地,为广大消费者提供更贴心的服务,更健康、更安全、更营养和更放心的食品。
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