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更新于 4月28日

菜品研发

6千-8千

职位亮点

包吃包住节日福利周末双休五险一金带薪年假免费停车

职位描述

岗位职责:

1.熟练掌握各类食材原料特性和搭配,能够独立研发新产品或改良产品配方和工艺流程,制作标准作业书;

2.熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本,提高菜品质量,降低成本;

3.负责研发和试制新品菜,保证菜品质量及口味;

4.负责新品菜开发的计划排期,定期组织菜品研发与开发,并负责完成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报;

5.监督指导下属对新菜品标准和制作流程的执行情况;

6.根据时节变化,推出季节菜。

任职资格

1、拥有较高的烹饪和菜品制作技术;

2、擅于学习、研究、创新,对餐饮行业的发展及潮流有较好的认识;

3、熟悉各大菜系的烹饪及研发创新;

4、有两年以上知名餐饮公司或星级酒店厨房同岗位工作经验者优先;

 

工作地点

天津市西青区李七庄街祥玖路6号
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公司Logo天食康谊(天津)餐饮管理有限公司公司标签
天食康谊(天津)餐饮管理有限公司注册资金2542万,公司始创于1995年,经历20余年的发展改制,现为天津食品集团旗下控股企业;公司拥有两家现代化中央厨房(西青区、滨海新区),一个物流仓储中心(康佳怡),自营两家社会餐饮(典鱼锅、韩加美食广场),为30余家企事业单位提供配餐和餐饮管理服务。
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