更新于 8月21日

厨师长

8千-1万
  • 宁波奉化区
  • 5-10年
  • 中技
  • 招1人

职位亮点

五险一金绩效奖金包吃包住带薪年假定期体检员工旅游节日福利

职位描述

技能要求:
厨师长行政主厨厨师宁波菜日料

1、向后勤保障部经理负责。

2、制定厨房操作规程,岗位责任制,确保厨房工作正常运行。

3、根据厨房原辅料使用情况和库存数量制订采购计划,控制各种原辅料的进货数量和质量,严把质量关,该退则退,不得马虎。

4、根据不同季节和重大节日组织推出时令菜肴,增加花色品种,创新菜及每月,周,日推出特色菜促进销售业绩。

5、确保合理使用原辅料,监督供餐准备工作,检查厨房运行情况,督促下属员工的工作情况。

6、每天下班前,搞好厨房清洁卫生工作,关闭水、电、气等供应源。把好卫生关,并制订厨房卫生制度。及时检查厨房设备设施的状况,落实好厨房的维护、保养、安全,防火防盗工作。

7、制订厨房培训计划,每周工作计划,定期或不定期对厨师进行考核,制定值班表。

8、分配指导下属工作,沟通各部门,协调内部工作,调动厨师积极性,为其提供一个良好的工作环境。依据员工的工作表现,提出奖罚措施,并制订奖罚制度。

9、每天进行两次例会 (早会、晚会)下达每天的菜品质量,营业情况,劳动纪律,整改事项等等。

10、制定设备设施的维养清洁包干工作,落实到每个责任人。

11、每月做好厨房现有库存的盘点工作,每半年做好厨房厨房各类餐具设备的盘点工作,做到仔细准确无误,并及时上保财务。


福利待遇:

1、提供“一带一”培养模式,带薪国内外专业培训,轮岗培训,提供开放式的晋升平台;

2、五险一金、带薪年假、婚丧产假礼金、节日津贴、旺季奖励等;

3、免费提供五星级标准的员工宿舍;

4、中西餐多种样式,以满足员工用餐需求;

5、定期体检、丰富多彩的旅游及团建活动。

工作地点

宁波奉化经济开发区尚桥科技园区松云路2号
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公司Logo宁波益富乐生物科技有限公司
宁波益富乐生物科技有限公司是一家主营乳饮料、茶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、功能性饮料及塑料制品食品包装的制造、加工,生物工程与生物医学工程技术、生物质能源技术开发的生产型企业。“界界乐”(Jelley Brown)为公司主打品牌,旗下主要有乳酸菌饮料、芦荟及茶饮料、椰子水等多类产品。产品销往欧、美、亚、大洋洲等众多地区和国内市场。公司从1998年收购美国迪洛爱公司以来,位于北仑的老生产基地迪洛爱实业有限公司已经形成了内外销并重的经营体系。根据公司长远的战略发展需求我们位于奉化的新生产基地将在2019年底竣工投产,未来将作为公司主要的生产基地,我们诚邀有梦想、有激情、踏实肯干的青年才俊加入我们的团队共同发展。“界界乐”(Jelley Brown)创始⼈吴继焕先⽣在积极响应国家认监委“同线同标同质”三个标准的同时,认为⼀家优秀企业不能缺少两个灵魂,⼀个是“⼈”,另⼀个是“研发”,并用“⻝品”⼆字阐述了我们的企业文化:食——解字为“人”、“良”。“人”与“良”释义为“维持人一生的东西”,要求我们食品人要有良心、佛心和爱心,我们将用产品的品质来维系我们的客户群,用我们的乳酸菌来保障消费者一生的健康;品——解字为三“口”,“口”为人,三“口”表多数,意即众多的人,寓意着我们的产品将会走进千家万户,成为家庭中不可缺少的一部分,并且我们还将利用主题慈善活动——“宝贝回家”来和客户共同铸就蕴藏着爱与希望,肩负着责任与使命的品牌精神,从而达到“道有界,境无界,乐享世界”的企业愿景,实现我们成为一家百年企业的宏远目标。
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