教育程度：食品工程、油脂加工等相关专业大专以上学历。

经验：最好有一定的食品加工企业QC/QA相关工作经验。

知识：具备品质分析与检验、仪器分析等知识，了解食品加工基本的加工工艺和要求；了解ISO9001和HACCP的基本知识。

外语能力：能够看懂食品/油脂加工方面的英语基础资料，具有较好的阅读和书写能力。

技能：熟悉各种检测仪器的操作与维护。