岗位名称: 厨房主管
所属部门: 行政人事部
岗位级别: 员工
岗位设置: 1人
直属上级: 行政经理
管辖人数: -

职责内容：

1.负责公司全体员工.培训中心.客户.保安的就餐工作。

2.负责午餐的准备和制作，中餐要求三菜一汤，不得用大量蒜等辛辣调料。

3.负责餐厅及厨房卫生的清洁与保持，并每周进行卫生检查，确保餐厅与厨房卫生。

4.负责厨.餐具的保管.清洗及消毒，注意操作规程。

5.监督厨师与配菜员的工作流程，并为其服务水平及结果负责。

6.严禁与客户.员工发生争执与冲突。

7.负责维护员工用餐秩序。

8.负责厨师.配菜员的管理。

9.注意节约成本，严禁浪费。

10.注意保持个人卫生,每年进行健康体检。

任职资格：

教育背景

◆   高中以上学历，有厨师证和健康证。

从业经验

◆   三年以上主厨及厨房.餐厅管理相关工作经验。

工作态度