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行政总厨招聘

为您找到666条行政总厨招聘信息
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    行政总厨/厨师长 青岛汉莎天厨食品有限公司 3000-4000元 青岛 17-06-30
    工作经验:3-5年 学历:大专 公司规模:100-499人 公司性质:外商独资

    工作内容: 1.掌握餐食制作质量及工序; 2.负责餐谱的研发工作; 3.确保严格坚持公司、当地有关部门及航空业所制定及要求的卫生标准; 4.保证所有产品的制作都采用规定配料。重量和质量避免食品浪费; 5.指导和培训员工,以使其达到工作效率最大化; 6.计划人力,进行恰当的人力安排。 ...

    丰茂连锁厨房长/行政总厨6500-13000 上海丰茂盛餐饮有限公司 8000-13000元 上海 17-08-23
    工作经验:不限 学历:中专 公司规模:1000-9999人 公司性质:民营

    你想要的丰茂能给: 1.吃得好:专职厨师为你烹制有爱又可口的营养套餐; 2.住得好:免费员工宿舍,温馨舒适,wifi全覆盖,洗衣机、空调、饮水机家电一应俱全; 3.上班开心:轻松上进的工作氛围,让你感受“像军队,像家庭,像学校”的特色丰茂。 4.五险,带薪年假,健康证报销,季度聚餐,生日会 5.员...

    行政总厨 江苏蓝盾保安服务有限公司 10000-20000元 南京 17-08-23
    工作经验:10年以上 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:股份制企业

    岗位职责: 1、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作; 2、制定各餐厅菜单和厨房菜谱; 3、亲自收集客人对食品质量的意见,,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍; 4、熟悉原材料种类、产地...

    西餐行政总厨 上海知了餐饮管理有限公司 15001-20000元 上海 17-08-23
    工作经验:5-10年 学历:不限 公司规模:20-99人 公司性质:民营

    岗位职责: 制定监督执行各厨房KPI SOP ISO 菜品研发 厨房成本控制等(公司内部有具体的岗位职责要求) 任职要求:有团队意识 有一定的工作经验(有连锁企业工作经验优先)40岁以下 (公司内部有具体的任职要求)

    行政总厨 江西和实餐饮管理有限公司 6001-8000元 南昌 17-08-23
    工作经验:5-10年 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    职位描述: 1:全面负责会所有菜品的制作,控制厨房高品质的出品; 2:制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作; 3:制定的菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率; 4:监督食品处...

    酒店行政总厨 利嘉实业(福建)集团有限公司 20000-25000元 福州 17-08-07
    工作经验:10年以上 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:外商独资

    任务概括:负责管理酒店餐饮出品部,制定酒店出品部制度,组织、实施和监督各项财务管理工作和制度的执行。负责出品,处理日常事务,有较强的经营思维能力,办事认真、果断、精通业务技术,有不断进取精神的行政管理人员,也即是食品出品操作与管理相结合者。 岗位职责: 1、在餐饮总监的领导下,全面负责食品的制...

    高薪诚聘餐厅行政总厨 河南北角秀味餐饮管理有限公司 6001-8000元 郑州 17-08-23
    工作经验:3-5年 学历:大专 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    岗位职责:1、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作 2、巡视各厨房工作情况,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节 3、负责对主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才,关心员工的工...

    行政总厨 福建网龙计算机网络信息技术有限公司 面议 福州 17-08-23
    工作经验:10年以上 学历:中专 公司规模:1000-9999人 公司性质:上市公司

    岗位职责: 1、 统筹后厨菜品,研发及出品质量,包括每月新菜出品、食材用料的合理研究使用; 2、 建立完善厨房的奖惩机制并进行监督执行,部门会议的开展与组织; 3、 食品生产成本控制,制定合理的原料订购计划; 4、 审定厨房的培训计划(技能+实操),组织厨师学习新技术和先进经验; 5、 ...

    行政总厨 吉林省扑克餐饮管理有限公司 10000-15000元 长春 17-08-23
    工作经验:3-5年 学历:高中 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务,维护客户关系; 2、执行总经理经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担全部的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,定期进行技能培训,帮助下属提高工...

    行政总厨 南昌万达城文化旅游管理有限公司 15001-20000元 南昌 17-07-24
    工作经验:不限 学历:大专 公司规模:1000-9999人 公司性质:民营

    工作职责: 1、组织建立和完善乐园餐饮加工管理体系,建立乐园餐饮加工工艺标准和质量要求。 2、负责制定业务计划、部门年度及月度工作计划,保证部门工作符合公司年度经营目标的要求。 3、建立及完善加工制作管理流程,控制成本,对各餐厅所经营的商品,原材料进行成本预算,制定采购计划并执行。 4、研究出...

    行政总厨 济南企联供应链管理有限公司 12000-15000元 深圳 17-08-23
    工作经验:3-5年 学历:不限 公司规模:20-99人 公司性质:民营

    岗位职责: 1、管理所有门店厨房工作,确保营运畅顺; 2、执行质量监控及各项成本控制; 3、负责督导、人力编排和培训等; 4、负责订货、收货和仓存管理 5、研发/改良出品部产品 职位要求: 1、年龄30—40,会粤语 2、三年以上总厨独立管理经验 3、会办公软件操作 4、曾任米线、火山石烧...

    行政总厨 郑州建文新世界商厦有限公司 8000-10000元 郑州 17-08-23
    工作经验:5-10年 学历:不限 公司规模:20-99人 公司性质:民营

    岗位职责:1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配,能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程,制定标准作业书; 2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本,提高产品质量,降低运营成本; 3、将通过审核的新产品推广到各门店,确保生产人员熟练掌握加工要领,索取反馈意见并加以完善; 4、根据各店及...

    厨师长/行政总厨 广州红米盒互联网科技有限公司 5000-7000元 广州 17-08-23
    工作经验:5-10年 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:外商独资

    岗位职责: 1、服从上级领导的指挥,严格遵守操作程序; 2、提前列出菜单,并于交给上级领导; 3、负责团餐相关菜式制作及对出品菜式质量控制; 4、负责便当所需菜式制作及调料制作; 5、切配工作的准备; 6、负责控制成本,节约燃料、节约食品物料。 任职条件: 1、 五年以上相...

    行政总厨 武汉华工后勤管理有限公司 6001-8000元 武汉 17-08-23
    工作经验:不限 学历:不限 公司规模:1000-9999人 公司性质:民营

    岗位职责: 任职要求:5岁以下,高中以上学历,在红案或白案方面实操能力强,能够准确下达物资计划,能够根据季节变化编制菜谱,具备较强的出品质量、成本管理及后厨管理经验,并能够较好的对员工实施专业培训。

    行政总厨 长春市麦田餐饮服务管理有限公司 6001-8000元 长春 17-08-22
    工作经验:3-5年 学历:大专 公司规模:20-99人 公司性质:民营

    岗位职责: 1、加强与餐饮销售部、餐厅部的联系,了解客人需求和销售情况,及时改进生产。 2、与采购部紧密联系,了解供货情况,合理调剂厨房物料,尽可能减少积压,降低资金使用成本。 3、随时掌握物料库存,审批厨房报购物料,严把质量、数量关。 4、主持厨房出品。 5、进行团建及绩效考核工作...

    高薪诚聘行政总厨 聊城市东昌府区竹壶餐厅 10001-15000元 聊城 17-08-22
    工作经验:不限 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    岗位职责: 1、负责所有中餐门店产品架构的运作及管理; 2、结合业态发展需求,开发、研发、改良、管控产品出品。 3、负责制订各个厨房的工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、对各门店的厨房巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工...

    行政总厨(菜品研发) 苏州市四川好人餐饮有限公司 8001-10000元 苏州 17-08-23
    工作经验:3-5年 学历:大专 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    岗位职责: 1、配合公司产品战略做新品开发工作; 2、做好深度研究烹饪原理,并根据要求将传统厨艺转换成流水线生产工艺,建立产品数据库; 3、独立开发适合顾客需求的产品,提升市场竞争力。 任职要求: ...

    行政总厨-自助餐 武汉本恒餐饮管理有限公司 6001-8000元 武汉 17-08-23
    工作经验:不限 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    职位描述: 1、负责公司自助餐产品的研发,可独立完成相应的自助产品研发任务。 2、负责制定公司自助餐的产品定位、产品类型、产品标准化等。 3、负责制定公司品牌产品的制作标准、制作流程及品质管控体系认证标准。 4、负责了解分析同行业产品信息,把握公司推出新品的时机、市场定位。 5、负责分析...

    行政总厨 大连玛喜达餐饮管理有限公司 4001-6000元 长沙 17-08-22
    工作经验:1-3年 学历:中专 公司规模:20-99人 公司性质:民营

    岗位职责: 1.熟悉食物原料和营养搭配常识,熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法; 2.全面了解餐厅对食品质量的要求和标准,做好厨房成本控制工作; 3.统筹负责厨房设备的维护保养及厨房的卫生; 4.做好厨房员工的培训、考核和干部选拔工作。 任职资格: 1. 45岁以下,中专及上学历。有高度的事业心和...

    行政总厨 珠海朗涛文化旅游发展有限公司 22000-34000元 珠海 17-08-19
    工作经验:5-10年 学历:中专 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    岗位职责: 1.   负责处理厨房的运作及行政事务; 2.   执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3.   保持对厨房范围的巡视、督导,及时解决问题; 4.   督导厨房各分部主厨对食品原料的...

    行政总厨 沈阳鲜一餐饮管理有限公司 6000-10000元 沈阳 17-07-29
    工作经验:不限 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    岗位职责: 1.熟悉掌握各类食材原材料特性和搭配,能够独立研发新产品或改良产品配方和工艺流程制定标准文件; 2.做过ISO标准化文件,熟悉掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本,提高产品质量,降低生产成本; 3.能够收集研究有关新产品的信息,跟踪、了解餐饮市场动态信息,随时掌握与菜品研发...

    行政总厨 翁牛特旗全宁酒店有限责任公司 10001-15000元 鄂尔多斯 17-07-06
    工作经验:3-5年 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    岗位职责: 一、全面负责食品的制作,控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量...

    技术总监/行政总厨 成都佳维餐饮管理有限公司 10001-15000元 成都 17-08-23
    工作经验:5-10年 学历:中专 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    工作内容: 1、根据项目的特点和要求,设计富有特色的菜品,编制各厨房的菜谱,审定各菜品的规格,并组织培训推广; 2、 根据市场需求变化,各项目的经营目标与方针,客人反馈的意见及菜品的销售情况,督导各厨房厨师长及时调整更换菜单,推出特色菜,积极创造品牌菜 ; 3、负责菜品出品质量的抽查,控制,...

    行政总厨 四川爱弥儿母婴护理服务有限公司 8001-10000元 成都 17-08-22
    工作经验:5-10年 学历:中专 公司规模:20-99人 公司性质:合资

    任职要求: 1.受过餐饮业全面性的专业培训.精通烹饪知识.通晓食品生产加工过程 2.熟知餐饮业各项法规制度及本出品部各项规章 3.熟知能源.水.电.排废.通风.照明等厨房设备设施.工具用具的安全.卫生.高效.节能使用规范.并能正确.熟练操作和示范. 4.熟知货源储存,加工知识和技术.全面掌...

    行政总厨 博海通投资管理(北京)有限公司 20001-30000元 北京 17-06-16
    工作经验:5-10年 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:股份制企业

    要求 星级酒店或高端餐饮从业经验 擅长中餐,有西餐日料料理经验,能融合国内外菜品精髓,研发创意融合菜。 岗位职责   1、组织和指挥厨房工作,监督食品制作,按会顶的成本生产优质产品。   2、根据饭店餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责中餐各类菜单的筹划和...

    江边城外烤鱼行政总厨 美诺(北京)餐饮管理有限公司 20000-40000元 北京 17-08-21
    工作经验:5-10年 学历:不限 公司规模:1000-9999人 公司性质:外商独资

    工作职责: 1 、 负责公司所有门店厨政的总体管理,负责厨房生产加工流程、工序及出品标准、管理制度的设计、优化; 2 、 负责公司门店的菜品结构设计和调整,带领、监督研发团队定期提供新菜品设计,对新菜品进行研发、评估、整合; 3 、 主导推进厨务加工...

    厨师长/行政总厨 大连佳德建筑安装工程有限公司 8001-10000元 大连 17-08-23
    工作经验:5-10年 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    岗位职责: 1、负责厨房的组织领导与业务管理工作; 2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作 3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。 4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。 5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫...

    行政总厨 广州先迈商贸有限公司 6000-8000元 广州 17-08-23
    工作经验:1-3年 学历:不限 公司规模:20-99人 公司性质:民营

    岗位职责: 1、厨房整体统筹、布局及管理; 2、确定产品线及产品制作标准,研发新品; 3、开展厨房相关培训; 4、控制厨房运营成本 ; 5、原材料库存管理; 6、厨房团队组建及日常管理; 7、制定厨房相关规章制度和运作流程; 8、设备管理及维护; 9;确保产品出品质量. 任职要求: 1、有行政总厨...

    行政总厨 远大科技集团 6000-10000元 长沙 17-08-23
    工作经验:5-10年 学历:不限 公司规模:1000-9999人 公司性质:民营

    任职资格: 1.45岁以下,高中及以上学历 2.5年以上星级酒店厨师经验,2年以上厨房管理经验,会湘菜、点心制作成本控制,会创新菜品,中西烧烤 3.语言表达、组织协调能力好,抗压力强,有责任心和培训意识 4.薪资面议

    行政总厨-涵珍园国际酒店 吉林正业集团有限责任公司 10001-15000元 北京 17-08-23
    工作经验:10年以上 学历:中技 公司规模:1000-9999人 公司性质:民营

    岗位职责: 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.熟悉宫廷...

    行政总厨 广州皇途投资有限公司 7000-9000元 广州 17-08-23
    工作经验:1-3年 学历:不限 公司规模:20-99人 公司性质:民营

    岗位职责: 1、 厨房整体统筹、布局及管理; 2、 确定产品线及产品制作标准,研发新品; 3、 开展厨房相关培训; 4、 控制厨房运营成本 ; 5、 原材料库存管理; 6、厨房团队组建及日常管理; 7、制定厨房相关规章制度和运作流程; 8、设备管理...

    食堂行政总厨 沈阳双益餐饮管理有限公司 3000-5000元 沈阳 17-08-23
    工作经验:3-5年 学历:大专 公司规模:500-999人 公司性质:民营

    职位描述: 1.负责食堂整体组织、指挥和运转管理工作; 2.通过设计和制作富有特色的菜品让员工满意; 3.成本控制。 任职条件 : 1.有较强的责任心,事业心和良好的个人素养; 2.熟悉食堂生产工艺流程,全面掌握中餐菜点生产制作方法并有一技之长; 3.有较强的管理能力和全...

    行政总厨 福建海中舟实业发展有限公司 15001-20000元 福州 17-08-22
    工作经验:不限 学历:不限 公司规模:10000人以上 公司性质:民营

    一、岗位职责: 1、负责门店厨部工作整体运营管理; 2、负责厨部各档口人员合理调配; 3、配合门店运营与相关部门做好工作协调等。 二、岗位要求: 1、10年以上大型中餐行政总厨管理工作经验; 2、愿意将工作经验与团队共分享。

    行政总厨/主厨/研发总监 武汉非常道餐饮文化管理有限公司 10001-15000元 武汉 17-08-22
    工作经验:5-10年 学历:大专 公司规模:500-999人 公司性质:民营

    工作职责 1、 本部门人员管理及考勤记录 2、 本部门工作计划(周、月、年) 3、 合理安排本部门资金使用并提前计划 4、 组织人员进行菜品研发并记录 5、 合理利用社会资源进行菜品研发 6、 定期进行市场调研 7、 及时了解行业动向及趋势 8、 安排公司内部试餐或门店测试 9、...

    行政总厨(餐饮公司) 陕西沙河实业有限公司 15001-20000元 西安 17-08-23
    工作经验:不限 学历:不限 公司规模:500-999人 公司性质:民营

    岗位职责: 1. 组织和指挥厨房工作 , 监督菜品制作。 2. 根据经营目标和方针及各项生产任务指标 , 负责各类菜单的筹划和更换工 作, 负责产品规格和原料采购规格的审定工作。 3. 协调厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系, 根据厨师的业务能力和技术特长, ...

    行政总厨/热菜师傅/厨师长 上海新曼烹饪培训有限公司 6001-8000元 上海 17-08-23
    工作经验:5-10年 学历:高中 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    岗位职责: 1、备课充分,教学严谨精确,因材施教,提高学生满意度; 2、负责红案及相关知识的现场授课; 3、正确指导学生对红案的实操练习; 4、合理用料,确保实操现场的卫生质量; 5、为人师表,严格管理学生; 6、完成领导交办的其他事项。 任职资格: 1、大专以上学历(具有丰富实践经验或技能教学...

    行政总厨 四川二滩实业发展有限责任公司 6001-8000元 成都 17-08-22
    工作经验:3-5年 学历:大专 公司规模:1000-9999人 公司性质:国企

    (一)岗位职责 1.协助采购部门提供食品原料筛选、试用,并提出合理化建议; 2.建立食品原料验收标准及管理制度; 3.建立食品储存管理制度,并定期检查提出整改措施; 4.根据菜谱原料构成,建立原料加工制作标准化,逐步在全流域推广菜品标准化管理; 5.加强现场监督管理,保障菜品质量,对加工过程提出改...

    行政总厨 广东新大明铝业有限公司 4001-6000元 肇庆 17-08-22
    工作经验:3-5年 学历:不限 公司规模:500-999人 公司性质:民营

    (1)学历不限;专业知识:具有餐饮专业知识,通晓烹调学、食品营养卫生学,熟知餐饮相关的法律法规和制度,且具有计划、监督、服务、食品成本控制、保养和食品安全、卫生的相关知识。 (2)任职经验:有5----10年厨房管理工作经验,知晓食品加工全部过程。 (3)其它要求:懂得厨房的布局、规划,具有较...

    行政总厨 苏州苏大教育服务投资发展(集团)有限公司 10001-15000元 苏州 17-08-22
    工作经验:不限 学历:大专 公司规模:1000-9999人 公司性质:民营

    岗位描述 1、负责餐厅日常管理工作。 2、负责餐厅菜肴与食品的烹调与制作工作,监督菜品质量,进行菜品创新。 3、监督执行公司的质量标准,执行餐厅卫生与安全标准。 4、检查购买的食品原料是否符合要求,做好成本控制。 5、确保与客户方良好的沟通交流,处理客户提出的问题。 任职要求: ...

    连锁火锅店行政总厨 西安健莱餐饮管理有限公司 6000-10000元 西安 17-07-28
    工作经验:不限 学历:不限 公司规模:500-999人 公司性质:股份制企业

    岗位职责: 制作出品标准、经验在5年以上,能够研发新品等,有直营连锁火锅店后厨总厨的经验者优先考虑 任职要求:有连锁火锅餐饮店的后厨从业经历、能够定期研发出新的菜品及摆盘方式,能够严格要求各店后厨按照标准出品, 工作地址: 陕西省西安市雁塔区长安路小寨赛格国际六楼,德乡园重庆火...

    餐饮公司行政总厨 河南六合物业管理服务有限公司 10001-15000元 郑州 17-08-21
    工作经验:不限 学历:不限 公司规模:1000-9999人 公司性质:民营

    岗位职责: 1.组织和指挥厨房工作,监督食品制作,审定工作计划、培训计划、规章制度,岗位工作程序及标准; 2.根据集团餐饮公司的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责各类菜单的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作; 3.协调厨房工作以及厨房与其其他部门之间的关系 4.督导...

    行政总厨 西安健莱餐饮管理有限公司 6000-10000元 西安 17-04-26
    工作经验:不限 学历:不限 公司规模:500-999人 公司性质:股份制企业

    岗位职责: 制作出品标准、经验在3年以上,能够研发新品等, 任职要求:有连锁火锅餐饮店的后厨从业经历、能够定期研发出新的菜品及摆盘方式,能够严格要求各店后厨按照标准出品,

    行政总厨 重庆趣舍餐饮娱乐有限公司 5000-8000元 重庆 17-08-18
    工作经验:3-5年 学历:中专 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    岗位职责: 1、编制门店后厨各项管理制度、工作标准和操作规程,实现规范化、程序化、标准化。 2、对产品生产进行科学管理,制定产品加工标准,合理利用原材料,降低成本,提高毛利率。 3、以市场为导向,收集同行信息,研究顾客消费需求,加大产品开发力度,不断推陈出新,提供适销对路产品。 4、负责出品品质管...

    行政总厨 高新区面缘快餐店 10001-15000元 成都 17-08-18
    工作经验:10年以上 学历:中技 公司规模: 公司性质:民营

    岗位职责: 1、负责公司下属各分店厨房的监管及行政事务; 2、负责公司菜品的设计和研发、推陈出新; 3、对厨房的出品、质量和食品成本、安全承担监管责任; 4、对下属厨房员工进行督导、培训,帮助下属提高工作各项技能; 5、督导厨房各分店厨师长对食品原材料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规...

    行政总厨 南京渔留唇餐饮管理有限公司 8000-12000元 南京 17-07-12
    工作经验:1-3年 学历:不限 公司规模:20-99人 公司性质:民营

    岗位职责: 1、负责处理所有门店厨房的运作及行政事务; 2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、负责处理中央...

    行政总厨(西餐) 佳兆业商业集团有限公司 面议 深圳 17-08-15
    工作经验:不限 学历:大专 公司规模:500-999人 公司性质:民营

    岗位职责: 1、负责制订厨房的各种工作计划; 2、对厨房的出品、质量、食品成本和销售负责; 3、负责新菜品研发、原有菜品改良、设备引进,确保餐厅菜品的持续优化; 4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握供应商资源,控制原材料质量和价格; 5、妥善处理客人对出品的投诉; ...

    行政总厨(中餐、烧腊) 佳兆业商业集团有限公司 面议 深圳 17-08-15
    工作经验:不限 学历:大专 公司规模:500-999人 公司性质:民营

    岗位职责: 1、负责制订厨房的各种工作计划; 2、对厨房的出品、质量、食品成本和销售负责; 3、负责新菜品研发、原有菜品改良、设备引进,确保餐厅菜品的持续优化; 4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握供应商资源,控制原材料质量和价格; 5、妥善处理客人对出品的投诉; ...

    行政总厨 武汉湖涂鱼餐饮管理有限公司 7000-11000元 武汉 17-07-30
    工作经验:不限 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    岗位职责: 1、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作; 2、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率; 3、巡视各厨房工作情况,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节;并...

    行政总厨 广州市和兴隆食品科技股份有限公司 8000-10000元 广州 17-08-18
    工作经验:10年以上 学历:大专 公司规模:1000-9999人 公司性质:上市公司

    岗位职责: 1、新研发产品的培训、督导,厨房人员、卫生管理; 2、菜品研发、营养管理,负责建立公司标准化菜单系统; 3、负责制定菜单制作流程标准化,厨房内务操作流程和标准管理; 4、定期创新改良产品并推广营销; 5、指导并支持餐饮分店的运作,提供厨务与技术指导和支持,并对重点客户进行...

    行政总厨/厨师长 高薪管理岗 湖北食在老家食品科技有限公司 8000-15000元 武汉 17-07-24
    工作经验:不限 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:合资

    1.岗位职责 1.1.组织建立厨房管理体系,保证厨房高品质输出 1.2.熟悉湖北地方菜系,可以根据市场需求开发新产品 1.3.管理厨房人员,保证产品标准化输出 1.4.负责厨房产品的建立与全套开发 2.任职要求 2.1.五星级酒店厨房工作管理经验 2.2.追求创新,乐于接受新鲜事...

    行政总厨 翁牛特旗全宁酒店有限责任公司 10001-15000元 赤峰 17-08-13
    工作经验:5-10年 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    岗位职责: 一、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。 四...

    行政总厨 青岛大学国际学术交流中心 12000-18000元 青岛 17-05-27
    工作经验:10年以上 学历:大专 公司规模:100-499人 公司性质:国企

    岗位职责: 1、对饮食总监负责,负责出品部门的全面工作。 2、对酒店的食品供应和食品质量负有重要的责任。 3、对厨工的烹调技术、工作意识的提高负有培训的责任。 4、负责协调出品部各岗位的工作;处理客人的投诉。 任职要求: 具有丰富的工作经验和高超的办事能力以及处理突发事件的能力。因此,...

    行政总厨 珠海市甜之心餐饮管理有限公司 8001-10000元 珠海 17-05-05
    工作经验:5-10年 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    岗位职责: 一、餐饮部总监,监督各店食品的制作,控制厨房出品,员工招聘、培训、调配,新餐研发······ 任职要求:

    行政总厨 苏州市蓝天膳食服务有限公司 8000-15000元 苏州 17-08-10
    工作经验:不限 学历:不限 公司规模:1000-9999人 公司性质:民营

    主要职责: 1.全面负责后厨的管理及产品研发任务,控制厨房出品; 2.制定厨房管理制度、人员配置、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,不断完善厨房管理; 3.了解下属各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作; 4.掌握团膳的经营管理状况、客户需求以及本部门产品的供需...

    行政总厨 济南松禾餐饮管理有限公司 6001-8000元 济南 17-08-13
    工作经验:不限 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    岗位职责: (1)制定本部各项规章制度,健全完善内部管理。   (2)制定年度、月度的营业计划,领导全体员工完成各项工作任务和经营指标。   (3)分析年度、月度经营状况,严抓成本,推广食品销售,根据季节性市场变化制定促销计划,编制菜单。   (4)控制食品标准,正确掌握毛利...

    行政总厨 深圳华润物业管理有限公司 10000-20000元 深圳 17-08-08
    工作经验:5-10年 学历:大专 公司规模:1000-9999人 公司性质:国企

    岗位职责: 1. 负责按照公司经营发展目标,完成食堂经营计划; 2. 负责食堂全面管理工作,建立健全管理制度、服务质量标准和工作流程,保证食堂工作正常高效运转; 3. 负责制定并组织实施工作计划,把控食堂运营、合理控制各项成本; 4. 负责食堂日常事务协调管理,全面负责食品质量安全、生产安全、员...

    行政总厨 翁牛特旗全宁酒店有限责任公司 10001-15000元 呼和浩特 17-07-06
    工作经验:3-5年 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    岗位职责: 一、全面负责食品的制作,控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量...

    行政总厨 哈尔滨市南岗区百一大地锅 10001-15000元 哈尔滨 17-04-26
    工作经验:5-10年 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:股份制企业

    岗位职责: 1 、在餐饮总监或总经理的领导下,全面负责厨房的生产管理工作。(烧烤行业经验者优先) 2 、制定厨房生产的运转程序和各项规章制度,并组织实施。 3 、负责厨房生产任务的安排和工作协调。 4 、负责菜单的筹划和更换,负责菜点规格或标准食谱的制定及新品种的开发。 ...

    餐饮事业部 行政总厨 中餐 抚顺韩帝园餐饮管理有限公司 8001-10000元 沈阳 17-08-07
    工作经验:不限 学历:不限 公司规模:1000-9999人 公司性质:民营

    岗位职责:制定菜单、开发新品,控制厨房成本和食品,饮料的价格;   对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;   制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;   建立服务质量评价体系;   指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换;   监督食品处理过程及食品质量控制;   对食品质...

    行政总厨(研发厨师) 台州市黄岩满味意式牛排餐厅 10001-15000元 台州 17-08-13
    工作经验:不限 学历:不限 公司规模:100-499人 公司性质:民营

    1、负责处理公司所有厨房的运作及行政事务; 2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、掌握多种中、西式餐点制作方法 5、对厨房的菜品研发、出品、质量和食品成本承担重要的责任; 6、保持对厨房的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作...

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