岗位职责:
岗位职责:
1、各餐(早餐、午餐、夜餐)面食的加工,保面食的质地优良使各方人员满意。
2、认真测算各餐用餐人员的变化,合理准确的加工各餐食品,避免出现大量短缺和大量剩余。
3、合理安排操作程序,保证各餐面食的操作步骤和顺序的合理,使工作有条不紊的进行。
4、面食的加工要严格按照伙食成本和剂量标准进行把关,确保剂量和成本符合要求。
5、公司招待客餐点心的制作。
6、合理利用和储存原料,经常检查原料质地,确保食品安全。
7、售饭服务工作及餐厅卫生工作 。
任职要求:
招聘要求:
1、接受过不同系列的点心培训与学习,丰富的白案理论知识;
2、初级或以上专业技术职称,在行业 5 年以上点心工作经验,具备酒店、酒楼、食堂等不同性质的工作经历及擅长北方面食系列的制作更佳;
3、具有良好的团队协调能力和沟通能力;
4、具有较强的贯彻落实工作指令的能力。