岗位职责：
1、制定餐厅经营方针和管理目标，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行；
2、对市场有高度的敏感性，详细阅读每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；
3、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造酒店良好的内外部形象；
4、负责培训并监督服务人员严格遵照服务规范服务，负责餐厅日常工作的运转，正常秩序的维护；
5、负责将餐厅的经营状况、客源结构、宾客反映意见、出品以及服务质量等综合信息进行总结并反馈给厨部，以便进行及时调整；
6、现场督导检查餐前准备、餐中接待及餐后收尾工作；
7、处理由食品、饮料和服务质量等造成的宾客投诉，并报告上级；
8、参与新菜品研发的工作及建议；
9、负责所辖餐厅的内外协调工作，前厅和后厨的沟通工作；
10、督导餐饮部的卫生情况、节能降耗的工作；
11、协助餐厅领导制定经营方案，努力发挥本餐厅的优势，定期审核高速调整督导；
负责对区域内安全设施、设备、措施、职责等实行检查布置，确保餐厅工作安全。

任职资格：
1、大专及以上学历，酒店管理相关专业、有5星级酒店或高端会所管理及餐饮管理等高级管理工作经验3年以上；
2、具备良好的职业素养及形象，知晓基本接待礼仪；
3、具备突出的员工招募和训练技能；
4、口齿伶俐，普通话标准，语言表达能力强，有良好的沟通习惯；
5、具有强烈的团队意识，喜欢团队协作，良好的沟通意识和能力，对团队有很好的带领和管理能力；
6、做事灵活，执行力强，情商高，心态积极向上，有较高的职业素养和良好的抗压能力。