一、岗位职责:
1.负责餐饮项目运营管理工作;
2.负责宴会厅、中心厨房及库房的具体管理工作;
3.负责对菜品研发、菜品品质、采购、配送、安全卫生的总体把控及重点客人的接待工作等;
4.负责制定有效的激励政策和适合餐饮部的考核标准;
5.抓好酒店员工队伍建设和人才培养工作,全面提高酒店员工的素质;
6.负责宴会厅、自助餐厅、中心厨房、职工食堂的年度任务指标的策划实施,及日常经营管理工作。
二、任职要求:
1、专科以上学历,管理专业优先。
2、具有旅游市场学、营销学、酒店管理、烹饪学等方面的知识。
3、55岁以下,具有很强的组织管理能力、沟通协调能力,10年以上餐饮工作经验。
熟练使用自动化办公软件,具备基本网络知识。
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