采购助理的工作职责和内容通常包括以下几个方面：

1. 采购计划与执行：根据公司采购计划，协助部门领导与供应商进行沟通协调，包括交期、交量等方面5。负责采购订单的下达和跟踪，确保采购物品按时按质交付1。
2. 供应商管理：参与供应商的开发、筛选、评估和管理工作，维护与供应商的良好关系2。负责供应商资料的整理和资质核查跟进5。
3. 数据统计与报表制作：进行相关市场行情的调查，负责各种采购表格资料的录入和更改，制作和编写各类采购指标的统计报表15。
4. 合同管理：协助采购经理进行采购合同的修订和审核，以及合同的归档和管理2。
5. 物流与仓储：负责跟进采购商品的物流状况，与仓库部门配合完成货物入库6。负责制作并管理出入库单据及其他仓库管理单据1。
6. 财务对接：负责定期与供应商对账并提交付款申请，与财务部门做好对接工作3。
7. 其他事务：完成上级领导交办的其他事务性工作，如协助处理来料异常、退换货等事宜1。

采购助理的工作职责和内容可能会根据不同行业和公司的具体要求有所差异，但上述几点是其主要职责和内容。