按照集团公司统一管理，子公司独立运营的模式，该岗位为合肥世界之窗酒店管理公司厨师长和员工持股平台的创始合伙人（LP），全面负责酒店管理公司后厨所有事项的管理，收入与营收挂钩，享受集团公司股份。

一、岗位职责

1、厨师长直接对店长负责。

2、负责厨房的日常管理工作，带领后厨人员确保公司下达的各项经营目标和指标的实现，确保门店的出品质量。

3、严格按照产品标准卡标准执行出品，把好出品关，餐前试菜，保证口味。

4、负责厨房的成本控制，加强对食品原材料的管理，杜绝浪费。

5、对厨房的食材订货、收货、保存质量和食品成本承担重要的责任；熟悉货源情况并根据店长要求，负责厨房食品原料和设备用具的请购下单工作。

6、遇有重要客人宴请活动时，与店长及有关领导商议具体事项，对菜肴安排进行调整。

7、加强前厅与后厨的沟通，主动听取宾客意见，不断提高菜肴质量。

8、负责厨师的培训工作，做好传、帮、带，并定期对厨房员工进行技术考核。

9、负责督促厨房做好收档和卫生工作，同时加强设备的维护管理，及时检查设备的保养和维修情况，保证厨房的正常运行。

二、任职要求

1、30至45岁，5年以上私房会做或者星级酒店管理工作经验。

2、有较强的成本控制、厨房厨务、食品安全、服务卫生等管理能力。

3、擅长徽菜、粤菜、融合菜等菜系的烹饪经验。

4、高中以上学历（中专以上学历可优先考虑），需要一定的文化知识和一定承受能力以及市场判断能力。

5、有创业合伙人思维和行业前瞻性，接受员工持股平台共荣发展模式。

三、福利待遇

1、购买五险一金、年度体检、节日福利、生日福利、年度旅游、培训学习、丰厚的年度薪酬奖励；

2、工作时间：遵从酒店管理公司作息时间，包吃包住，月休4天。

3、薪资：12000元-15000元/月+经营分红+年度薪酬奖励 。

四、经营理念

秉持“好东西不贵”的经营理念

五、集团优势

1、股权单一，投资决策快且无内部矛盾。

2、集团已经形成闭环式内控管理体系，成本可控。

3、集团与子公司的人员共享使用，降低人员成本。

4、集团资金充足，酒店经营集团可托底。

5、根据酒店运营情况，可随时扩大经营，快速投资复制新店。

6、园区客户资源丰富，对提升零点、早餐和中午快餐的营业额大有裨益，杜绝了传统餐饮合伙人的弊端，即短期不盈利就面临倒闭的风险。

7、集团新项目规划中，紫蓬镇项目拟发展高科技农业，鱼菜共生等模式，为后续餐饮的“好吃不贵”和持续发展提供强有力的支撑。

六、员工持股平台建立对酒店发展和合伙人的益处

1、酒店管理公司拥有集团公司作为强有力依托，经济和法律风险较小。

2、酒店管理公司严格执行集团公司标准化管理要求，将致力于打造具有自身特色、可复制的餐饮品牌，发展前景及趋势好。

3、员工作为公司的股东和投资者，可降低人员流失率和企业劳动纠纷，保证酒店的良性发展。在公司盈利的情况下，荣誉感、归属感会非常强烈，有利于增强员工的主人翁意识和参与感。若在经营效益不好，大家能同舟共济，突破自我，同时集团和和产业园区使酒店经营更有底气。

4、分红收益，这是员工工资奖金之外的另一份所得，这样使得员工不仅关注自身的利益，而且也关注到企业的利益，员工的价值导向就由以前只关注自己的收入，进而开始关注企业的利益，员工就将个人利益与企业的长远利益结合起来。